あっという間に今年も終わりますね。
年をとったせいでしょうか
ここ数年、一年の経つのがとても早いように感じます。

さて、赤とんぼ栄養科では、一年の締めくくりの12月31日に年越しそばを提供します。
フロアにて、熱々のスープを注いで食べていただきます。
やはりこれを食べないと一年が終わりません。
 


今回は、年越しそばの由来についてご紹介します。

年越しそばは、何時代から？

＊年越しそばは、江戸時代あたりから定着したようです。 その由来については数多くの説があります。 いずれの説にしても、来る年の幸せを願って食べる事に変わりはありません。

 

年越しそばの由来

１）そばは長く伸びるので延命長寿や身代が細く長くのびるようにと願う、形からきた説。「寿命そば」「のびそば」などとも言う。場所によってはそばに限らず、細長いものならなんでもいいという所もあります。 　２）金銀細工師が散らかった金粉を集めるのにそば粉を使うために、金を集める縁起で始まったという説。そば粉は水に溶けるため、そば粉を水で練り金粉に押し付けて金粉を集め、水につけると金粉だけが底に沈むのでそば粉が使われました。

『年越しそばを食べて、来年も元気に過ごしましょう！！』

赤とんぼでは、楽しい企画を予定しております。
来年もよろしくお願いします。

◎皆様良いお年をお迎えください◎