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| 光の森レストランより今回は3月の行事食について報告します！3月は何でしょう？ ヒント・・・“あかりをつけましょぼんぼりに♪” そうです。3月3・4日で『ひな祭りメニュー』をご用意しました。 メニューは患者さんに好評のちらし寿司でした♪ 今回はがんばって、いくらを上にのせてみました！（わぁ豪華！！） 錦糸玉子・いんげん・いくらの3色のコントラストは素晴らしい！ 料理を運んでいくと患者さんから『今日は豪華ね?（スタッフ：いつもですよね 笑）』 『もうそんな時期なんですね』などさまざま。 そういえば、ひな祭りでひとつ豆知識。 ひな祭りに欠かせない“ひなあられ”。 ひなあられは、関西と関東とでは違うってご存知でしたか？ 関西はお餅からできていて、丸くて塩味やしょう油味です。 関東はお米から作ったポン菓子を砂糖などで味付けした米粒の形の甘いものです。 当院がある熊本はお餅からできた甘いひなあられが多いです。 手作りでつくるのもおいしいですね。 |
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| 光の森レストランからの次のレポートもお楽しみに！ |
仁誠会クリニック光の森
栄養科 橋爪 真由子
栄養科 橋爪 真由子