※2008年4月23日に更新された記事です
| 今回から時々ホームページに登場する事になりました。ペンネームをｃｏｏｋｉｎｇーｐａｐａと申します。 |
| 私は透析を始めて３年目の患者ですが、約30年ホテルやレストランで調理師として勤めてまいりました。簡単でおいしくてヘルシーなレシピを連載してまいりますので、よかったら作って食べてみてください。 今回は鮭のクリームシチュー |
| ◆材料◆ 〇コンソメキューブ3個 〇水６００ｃｃ 〇じゃが芋大１個 〇人参2分の１本 〇玉葱小1個 〇マッシュルーム缶小１缶 〇ベーコン2枚 〇小麦粉大さじ３ 〇バター４５ｇ 〇牛乳２００ｃｃ 〇生鮭２切れ 〇サラダ油大さじ１ 〇ほうれん草2分の1本 〇生クリーム大さじ１ 〇塩・胡椒少々 |
☆作り方☆ 1.鍋に水を入れて沸かしてコンソメキューブを溶かす 2.じゃが芋・人参は小さめの乱切りにして、電子レンジで５分加熱する 3.玉葱・マッシュルーム・ベーコンを薄切りにして、バターを熱したフライパンで炒め1の鍋に入れる 4.小麦粉に冷たい牛乳を加えて泡だて器混ぜ溶かす 5.目の細かいザルでこしながら3の鍋に入れてよく混ぜる 6.鮭を４等分に切って油を熱したフライパンでソテーにし塩・胡椒を振って5の鍋に入れる 7.ほうれん草をざく切りにする 8.2と7生クリームを6の鍋に加えて塩・胡椒で味を整えれば出来上がり |
| 次回はお楽しみに☆ |