赤とんぼ黒髪では、偶数月に料理教室を行っています。3回目となる8月は、コーンスープを作りました。旬の野菜であるトウモロコシを使い、嚥下状態に関わらず皆様に召し上がっていただけるよう、スープ作りを企画しました。

管理栄養士のアドバイスを受けながら調理開始！👩‍🍳
トウモロコシを見て「立派なトウモロコシね」と感嘆の声が上がりました。皮むきは意外と固い事が判明しましたが、普段「手が痛いの」とおっしゃる利用者さんもバリバリと音をたて、生のトウモロコシの香りを感じながら皮むき作業に集中。包丁を使い実をそぐ作業では真剣な眼差しに。「味付け前のトウモロコシでも美味しいね」の声も聞かれ、お鍋でぐつぐつ煮込む間に、フロア中いい香りに包まれました🌽

皆さんで協力し、生のトウモロコシから作ったスープはとても美味しく出来ました。当日ご利用の皆様に、昼食と一緒に提供しましたが、コーンスープを最初に手に取り、あっという間に間食。「おかわり！！」と笑顔でアピールされる姿も見受けられ、企画は大成功でした。

これからも皆様に喜んで頂くことの出来る料理教室を企画していきます。次回、なにを作るかお楽しみに✨

—通所リハビリテーション赤とんぼ黒髪　介護—